O Culinafro – Festival de Culinária Afro-Brasileira e Africana chega à sua 6ª edição neste sábado (3), das 12h às 22h, na Estação Cultura, em Campinas. Com entrada gratuita, o evento celebra a diversidade e resistência da gastronomia afro-brasileira e africana, proporcionando uma verdadeira imersão nos sabores, saberes e expressões culturais da diáspora negra.
Organizado pelo Projeto Saberes e Sabores, liderado pelo AfroChef Marcelo Reis, o festival tem como missão valorizar e transmitir conhecimentos sobre a história e cultura afro-brasileira por meio da gastronomia.
Mais do que um evento gastronômico, o Culinafro é uma celebração da resistência, da criatividade e da força ancestral dos povos africanos e seus descendentes no Brasil e no mundo.
O evento conta com apoio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo de Campinas.
O festival terá dez expositores gastronômicos, trazendo pratos típicos de países africanos como Angola, Camarões, África do Sul, Tunísia e também de territórios diaspóricos como Brasil, Venezuela, Colômbia e Estados Unidos.
Entre as delícias disponíveis, o público poderá saborear pratos como DG (Camarões) e Chandula (Angola), do Projeto Saberes e Sabores; Xinxin de Galinha e Brick tunisiano, do Espaço Rainha Nzinga; Bobotie (África do Sul) e bolinho de carne seca com mandioca, de Rita Penedo; Pastel de Vatapá e Chakalaka, da cozinha afro-vegana Kvegue; Mufete e Cachupa, do Muzongue (culinária angolana).
Terá também Acarajé, do tradicional Tabuleiro da Baiana – Flor de Dendê; Arepa e Hallaca, do Orinoko (culinária afro-caribenha); Pulled Porks e Bunny Chow, das Delícias Gourmet da Tia Jô; Feijoada Baiana, do Suramaya; e uma seleção especial de doces com Priscila Geladão, Jorge da Pipoca e Orinoko Doces.
O festival destinou um espaço para a Economia Criativa e o Empreendedorismo Negro, com mais de 15 expositores oferecendo moda afro, órios, bordados, livros, crochê, costura criativa e tecidos africanos.
Entre as marcas presentes, destacam-se Abalô, Criolê, Djumbo, Val Gama, Ateliê da Tia Dê, Carol Caetano Ateliê e Círculo Contínuo, que trazem produtos autorais, valorizando a estética afro-brasileira e a produção negra.
